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屏南县简介 屏南县事件  

2010-11-26 19:37:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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屏南位于福建省东北部,地处鹫峰山麓。屏南县资源丰富,物产众多,境内山峦起伏,地势高峻,树木苍青,雨量充沛,土质肥沃,昼夜温差大,春夏之际,雾凝深谷,云锁高岗,具有明显的高山气候特点,造成屏南茶叶优良的自然品质。

早在唐、宋屏南区域就有茶事活动,“鹫红工夫”红茶的制造始于清初,至清末民初“鹫红工夫”红茶的生产、制造、销售达到鼎盛,成为屏南县最大宗的经济产品。

“鹫红工夫”红茶

清初叫新山小种

清初屏南出产的红茶就被称为“外山小种”;在所发现的清末民初双溪周氏“六合春”的众多茶行印章里有“新山小种”等小种红茶的文物;屏南红茶主要采用当地的小叶种菜茶为原料。因此,屏南红茶是小种红茶,统称之“鹫红工夫”红茶。

屏南自清朝中叶以来,逐步形成茶叶的种植,采摘,手工红茶的粗、精加工,成品红茶的包装,自主的红茶品牌和独立的销售渠道等红茶产、供、销体系。“鹫红工夫”在红茶发展史上有一定的地位及相当的影响力。

“鹫红工夫”红茶外形紧结重实,色泽乌黑油润,汤色艳红,香味醇厚,或带桂香,或带柏香,入口清爽回甘,是小种红茶中的上品,也是具高山茶品质特征的一种条形红茶。

正山小种红茶与屏南红茶

起源于福建武夷山市星村镇桐木村的正山小种红茶,是世界红茶的始祖。18世纪是武夷红茶外销急剧扩大的时期,当地生产的小种红茶供不应求,周边便开始仿制,大量的仿制红茶私售于崇安星村的市场上,以武夷茶之名出售。由于仿制的红茶与正宗的武夷小种红茶在品质上还是有区别的,于是就有了“正山”和“外山”之说。由陈宗懋教授主编的《中国茶经》称: “产于福建崇安县星村镇桐木关的称‘正山小种’”, “外山小种”指政和、坦洋、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿制正山小种品质的红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。

清乾隆五年(1740年),沈钟《屏南县志·物产》载:“茶之属,各山皆有,或似武夷,或似松罗,唯产于岩头云雾中者佳” 。由此可见,早在18世纪,武夷红茶外销量急剧扩大,屏南相对靠近武夷山的原因生产的“或似武夷”的仿制红茶,以武夷茶之名出售。屏南生产的红茶是当时的“外山小种”。

“屏南小种”红茶的兴盛

19世纪是红茶迅猛发展的时期。由于各种红茶的品质、数量、销售渠道、交通条件以及其他因素等等互相作用,清朝道光以后红茶遍地开花,发展迅猛。“鹫红工夫”红茶也在此时兴盛。

民国八年《大中华福建地理志·地方志》载:“屏南茶为大宗,年约六万元”。民国三十年陆章辁主修的《续修屏南县志·实业》载:“茶行,在城关、棠口、漈头、官寿兜各乡,每年谷雨前后采卖红、绿各茶,运售外洋。欧战后,销路削减”。民国三十四年刘学射主修的《屏南概况·人民生计·出产》载:“主要物产在战前以茶业为大宗,年产八百担,战后海口封闭,外销停滞”。1999年版《屏南县志·茶业》载:“据调查,民国5年(1916年),寿山村“协升”、“泰和”、“泰丰”3个茶行收购茶叶22.5吨;民国18年忠洋村产茶20余吨,户均百公斤。2004年版《宁德茶业志》载:“光绪八至九年(1882—1883年),屏南民间便有茶叶购销机构‘茶行’,棠口村‘万象春茶行’年收购茶叶七八十吨,所收购的茶叶通过传教士远销英国等地……光绪二十四年,宁德三都澳福海关正式成立,有英、美等10多个国家在此设立商埠,闽东茶叶由此出口,占港口总值的95%-98%……”

泰宁茶人说茶博:

“以海峡两岸茶博会为窗口,推介泰宁茶旅新文化”

“日前,包含福建泰宁丹霞地貌风景区在内的中国丹霞项目已成功申报自然遗产。丹霞自然遗产申报成功必然能在一定程度上促进泰宁红茶的市场发展,这对泰宁茶叶企业而言也是一个机会。而海峡两岸茶业博览会恰好提供了这样一个窗口,让泰宁茶人展示自己的茶叶,并将茶叶融合旅游,向省内外乃至国内外推介泰宁茶旅新文化。”泰宁茶叶行业协会相关负责人邹业龙表示说,旅游的本质是文化,而茶强调的也是文化,如果将茶和旅游进行有机结合,必然形成一种自然、清幽、淡泊、恬静的茶文化旅游产业形态,进而给泰宁的茶叶发展提供一次机会。但是,好的产品也需要有一个好的平台进行传播,而海峡两岸茶博会就是我们需要的平台。


邹业龙表示,今后,泰宁要依托泰和有机茶、大金湖生态茶等茶叶龙头企业,以及泰宁茶叶行业协会,采取“公司+基地”发展模式,带动农户开发种植,打响泰宁丹霞红品牌。同时,要做好生态茶园,提高茶产品质量的基础,把握茶叶品牌的根基,将茶业与旅游、休闲、娱乐融为一体,进而打响泰宁茶业品牌的捷径。其中,身为一代历史名臣邹应龙的后人,邹业龙还希望借助历史文化打造自己的“南谷”茶品牌。

据悉,泰宁县茶叶历史悠久,县内形成了以杉城、龙湖、梅口三个乡镇为茶叶主产区的近万亩茶园基地,茶叶产品涵盖了岩茶、名优绿茶和红茶三大茶类。

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